Tragant- oder Marzipanmodel
ÖMV/18.058
Herkunft und Namensgebung von Marzipan sind von Legenden umwoben. Das Geheimnis seiner Herstellung war in Europa bereits im Mittelalter bekannt. Lange blieb der Verzehr als Konfekt und Medizin ausschließlich dem Adel und dem Klerus vorbehalten. Die für Marzipan benötigten Mandeln und der Rohrzucker waren Luxusgüter und mussten aus Übersee importiert werden. Durch Geheimrezepte und handwerkliches Geschick entstanden modellierte sowie gemodelte Kunstwerke, die auch bemalt oder vergoldet wurden.
Nora Witzmann
Forma na tragant alebo marcipán
Pôvod a pomenovanie marcipánu sú zahalené legendami. Tajomstvo jeho výroby bolo v Európe známe už od stredoveku. Po dlhý čas bola jeho konzumácia v podobe cukrovinky alebo lieku výlučnou výhradou šľachty a kléru. Mandle a trstinový cukor, z ktorých sa vyrábal marcipán, boli luxusným tovarom a museli sa dovážať zo zámoria. Vďaka tajným receptom a remeselnej zručnosti modelovaním a tvarovaním vznikali umelecké diela, ktoré sa tiež maľovali alebo zlátili.
Nora Witzmann
Forma na tragant alebo marcipán
Pôvod a pomenovanie marcipánu sú zahalené legendami. Tajomstvo jeho výroby bolo v Európe známe už od stredoveku. Po dlhý čas bola jeho konzumácia v podobe cukrovinky alebo lieku výlučnou výhradou šľachty a kléru. Mandle a trstinový cukor, z ktorých sa vyrábal marcipán, boli luxusným tovarom a museli sa dovážať zo zámoria. Vďaka tajným receptom a remeselnej zručnosti modelovaním a tvarovaním vznikali umelecké diela, ktoré sa tiež maľovali alebo zlátili.
H: 24,2 cm
B: 9,2 cm
T: 2 cm
B: 9,2 cm
T: 2 cm
Objektklasse
Hersteller/in
Beitragende/r
Ausstellungskatalog
Auf die Schätze, fertig, los! Eine Reise um die Werte. Schatzgeschichten aus dem Volkskundemuseum Wien, dem Slowakischen Nationalmuseum Bratislava und aus Marchegg. Wien, Bratislava 2019 online Pripraviť sa, poklad, štart! Putovanie za hodnotami. Príbehy pokladov z Národopisného múzea vo Viedni, Slovenského národného múzea a z Marcheggu. Viedeň, Bratislava 2019 online
Kommentare