Volkskundemuseum Wien
Otto Wagner Areal, Pavillon 1
Baumgartner Höhe 1, 1140 Wien
Postanschrift:
Laudongasse 15-19, 1080 Wien
T: +43 1 406 89 05
F: +43 1 406 89 05.88
E: office@volkskundemuseum.at
Hildebrandt Café
geschlossen
Bibliothek
Nutzung derzeit nicht möglich
Mostothek
geschlossen
Christian Lackner aus Walding, nahe Linz, zählt zu jenen wenigen Mostproduzent*innen, die weit über den Rand des Mostfasses hinausblicken. Er beschäftigte sich in seiner Abschlussarbeit an der HBLA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg mit dem Sur-lie-Effekt, also der Reifung auf der Feinhefe bei Birnenmosten samt der Auswirkung verschiedener Gärungs- und Lagerungsfässer (Stahltanks und Barriques mit verschiedenen Toastings). Der junge Mostmacher möchte dadurch zu „gereifteren und gehaltvolleren“ Mosten gelangen und die Harmonie mit Holz ausloten.
In der Mostothek wird Christian Lackner, der übrigens auch Master-Student an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik Wien und bereits Lehrer an seiner ehemaligen Schule ist, nicht nur über seine Forschungen sprechen, sondern selbstredend auch Produkte zum (zahlungspflichtigen) Verkosten anbieten.
Einlass: ab 17.00 Uhr, Beginn: 18.00 Uhr
Verkostung: € 9,-
Digitales Vorgustieren: www.lackner-hofkellerei.at
Kontakt: mostgesoks@gmail.com
In der Mostothek wird Christian Lackner, der übrigens auch Master-Student an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik Wien und bereits Lehrer an seiner ehemaligen Schule ist, nicht nur über seine Forschungen sprechen, sondern selbstredend auch Produkte zum (zahlungspflichtigen) Verkosten anbieten.
Einlass: ab 17.00 Uhr, Beginn: 18.00 Uhr
Verkostung: € 9,-
Digitales Vorgustieren: www.lackner-hofkellerei.at
Kontakt: mostgesoks@gmail.com
